In un’intervista la conduttrice raccontava il suo rapporto con l’alimentazione: per anni aveva evitato la carne, poi dopo un intervento chirurgico decise di reinserirla nella dieta.
Anita Borriello
Nel laboratorio dello chef ogni anno nascono nuove varianti del dolce pasquale più famoso. Accanto alla versione classica arrivano anche interpretazioni più creative pensate per chi ama sperimentare.
Nelle cucine di una volta esistevano piccoli trucchi tramandati nel tempo. Uno di questi riguarda un ingrediente molto semplice che alcune nonne aggiungevano al sugo di pomodoro mentre cuoceva lentamente.
Un ingrediente semplice che negli ultimi anni era quasi sparito dalle ricette più moderne sta tornando protagonista nei ristoranti e nelle cucine di casa.
Un semplice trucco di cottura sta trasformando la classica patata dolce in qualcosa di sorprendentemente morbido e quasi cremoso. Il risultato ha conquistato milioni di visualizzazioni sui social.
Ci sono ricette semplici che riescono comunque a sorprendere. Questi spiedini di pollo glassati al miele e limone sono uno di quei piatti che preparo quando voglio portare in tavola qualcosa di leggero ma pieno di sapore. Il contrasto tra la dolcezza del miele e la freschezza del limone crea una glassatura irresistibile che rende il pollo morbido e profumato.
A volte le ricette migliori nascono quasi per caso. Avevo delle fragole mature in frigorifero e non volevo lasciarle andare sprecate. Così ho preparato una crostata morbida veloce usando la friggitrice ad aria: pochi ingredienti, un impasto soffice e il profumo delle fragole che riempie tutta la cucina.
Le abitudini alimentari stanno cambiando più velocemente di quanto molti pensino. Tra nuove esigenze dei consumatori, attenzione alla salute e maggiore consapevolezza su ciò che mettiamo nel piatto, il 2026 potrebbe segnare una svolta nel modo in cui scegliamo cosa mangiare ogni giorno.
Negli ultimi anni lo spreco alimentare è diventato uno dei temi più discussi nel mondo del food. Secondo diversi studi europei, però, l’Italia si colloca tra i paesi più virtuosi quando si parla di ridurre il cibo che finisce nella spazzatura.
La tradizione artigianale della pasticceria italiana continua a regalare grandi sorprese. Quest’anno il titolo di Miglior Colomba Italiana Classica 2026 è stato assegnato ad Antonio Gargiulo, maestro pasticciere di Sant’Agnello, in provincia di Napoli, che ha conquistato la giuria con una colomba fedele alla ricetta tradizionale e realizzata con grande precisione tecnica.
Quando apriamo una confezione di uova spesso non ci facciamo caso. Eppure sul guscio è stampata una piccola sequenza di numeri e lettere. A volte sotto compare anche una data. Non sono dettagli messi lì a caso: raccontano molto più di quanto immagini.
Molto prima della lasagna alla bolognese esisteva già qualcosa di simile sulle tavole dei romani
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