La pizza Danubio è l'antipasto perfetto per ogni occasione: maestosa e semplicemente spettacolare - ilmangione.it
Scopri la pizza Danubio: morbida, golosa e spettacolare, l’antipasto perfetto per ogni occasione speciale.
La pizza Danubio non è la solita pizza, è un piccolo capolavoro lievitato, perfetto come antipasto o centrotavola per una cena speciale. Ogni pallina di pasta racchiude un cuore filante di mozzarella e prosciutto cotto, pronta a sciogliersi in bocca. È un piatto che conquista per la sua morbidezza, il profumo invitante e il piacere di spezzare le palline una dopo l’altra, condividendo con amici o familiari momenti golosi e divertenti. Leggera da preparare, scenografica da servire, la pizza Danubio mette subito tutti di buon umore.
Ricetta: Pizza Danubio morbida e filante
Ogni volta che preparo la pizza Danubio, adoro il momento in cui le palline filanti si staccano una dall’altra: è come un piccolo rito di gioia condivisa. Puoi sbizzarrirti con il ripieno sai. Prova wurstel e formaggio, verdure grigliate o prosciutto e funghi per varianti golose. È perfetta anche per buffet o brunch, perché basta prenderne una pallina alla volta. E se vuoi sorprendere ancora di più, aggiungi qualche foglia di basilico fresco o un filo d’olio aromatizzato a crudo: ogni morso diventa un piccolo capolavoro da gustare insieme.
Ingredienti
- 500 g di farina 0
- 6 g di lievito di birra fresco
- 300 ml di acqua
- 10 g di sale
- 30 ml di olio d’oliva
- Passata di pomodoro q.b.
- 150 g di prosciutto cotto a dadini
- 200 g di mozzarella a cubetti
- Basilico fresco q.b.
Preparazione
In una ciotola capiente, versa la farina e il lievito sbriciolato. Aggiungi gran parte dell’acqua e mescola con un cucchiaio fino a ottenere un impasto grossolano.
Aggiungi il sale e il resto dell’acqua, impastando fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Versa l’olio e lavora fino a farlo assorbire completamente. Copri la ciotola e lascia lievitare in frigorifero per circa 2 ore.
Trascorso il tempo, dividi l’impasto in circa 20 pezzi. Schiaccia ogni pezzo con le mani, aggiungi un pezzetto di prosciutto e dadini di mozzarella, quindi richiudi formando delle palline lisce e compatte.
Disponi le palline in una tortiera di 30 cm di diametro, foderata con carta forno, lasciando circa 1 cm di distanza tra l’una e l’altra. Copri e lascia lievitare a temperatura ambiente per altre 2 ore.
Prima di infornare, spalma delicatamente la superficie con la passata di pomodoro e distribuisci i pezzetti di mozzarella.
Cuoci in forno statico già caldo a 230 gradi per 30 minuti, poi abbassa a 180 gradi per altri 15 minuti, fino a doratura perfetta.
