Ciambellone all'arancia: come farlo morbido e profumato secondo la ricetta delle nonne - ilmangione.it
Il ciambellone all’arancia della nonna è uno di quei dolci semplici che sanno di casa. Pochi ingredienti, una preparazione veloce e un profumo agrumato che riempie la cucina mentre cuoce in forno.
È la classica torta da credenza che si prepara con ingredienti che quasi tutti hanno già in dispensa: uova, farina, zucchero e qualche arancia fresca. Il risultato è un dolce soffice e leggermente umido, perfetto da gustare a colazione, magari con una tazza di latte o di tè caldo.
La scorza e il succo d’arancia rendono l’impasto molto profumato e danno al ciambellone un gusto fresco e delicato.
Ingredienti
- 3 uova
- 180 g zucchero
- 100 ml olio di semi
- 120 ml succo d’arancia fresco
- scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
- 250 g farina 00
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo per decorare
Preparazione
- Rompi le uova in una ciotola capiente e aggiungi lo zucchero. Monta con le fruste fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Versa l’olio di semi continuando a mescolare, poi aggiungi il succo d’arancia filtrato e la scorza grattugiata.
- Setaccia la farina insieme al lievito e incorporala poco alla volta all’impasto.
- Aggiungi un pizzico di sale e mescola fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Versa l’impasto in uno stampo da ciambella precedentemente unto e infarinato.
- Cuoci in forno statico a 180 gradi per circa 35-40 minuti.
- Fai la prova stecchino: se esce asciutto il ciambellone è pronto.
- Lascia raffreddare completamente prima di sformarlo.
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Il ciambellone all’arancia è uno di quei dolci semplici che non passano mai di moda. Morbido, profumato e genuino, è perfetto per iniziare la giornata con qualcosa di fatto in casa oppure per accompagnare una pausa pomeridiana. Tagliato a fette resta soffice per diversi giorni e spesso il giorno dopo è ancora più buono.
