Come preparare una torta kinder paradiso gustosa e cremosa - Ilmangione.it
La ricetta per ricreare a casa la famosa Kinder Paradiso: con questa torta, perfetta per le feste di Natale, sorprenderai gli ospiti.
La Torta Kinder Paradiso continua a essere uno dei dolci più amati in Italia, con una ricetta casalinga che supera per bontà la celebre merendina industriale.
Negli ultimi anni, grazie a una crescente attenzione verso ingredienti genuini e preparazioni artigianali, la versione fatta in casa di questo dolce soffice ha conquistato un vasto pubblico, confermandosi come una delle proposte dolciarie più apprezzate anche dalle nuove generazioni.
La ricetta originale della Torta Kinder Paradiso fatta in casa
La Torta Kinder Paradiso è ispirata alla famosa merendina amata da bambini e adulti, caratterizzata da una base soffice e profumata e da una farcitura cremosa al latte, delicata e leggermente dolce, completata da una spolverata di zucchero a velo che ne esalta la morbidezza. La ricetta è stata perfezionata nel corso degli anni, partendo da una base soffice e impalpabile, ottenuta con una miscela di farina ’00 e fecola di patate, arricchita da burro morbido e aromatizzata con buccia di limone grattugiata. La base viene cotta in forno statico a 175° per circa 40 minuti, quindi lasciata raffreddare e capovolta per eliminare la caratteristica cupola e ottenere una superficie piatta e uniforme, ideale per la farcitura.
La farcitura è una crema al latte montata, realizzata con panna zuccherata fredda, latte condensato e miele millefiori o d’acacia, che conferisce al dolce un sapore delicato e autentico, molto simile alla versione confezionata ma con ingredienti più genuini. Il segreto per una Torta Kinder Paradiso impeccabile è il trattamento della base e della crema. La base va tagliata solo quando è completamente fredda, per evitare che si sbricioli, e un trucchetto per un taglio netto è quello di raffreddare il coltello in frigorifero o freezer prima di utilizzarlo.
La crema va montata con delicatezza per mantenere la sua consistenza soffice ma densa, senza smontarsi. Dopo aver creato uno strato spesso circa 1-1,5 cm di crema, si adagia la seconda metà della base senza schiacciare, per mantenere la morbidezza del dolce. Una generosa spolverata di zucchero a velo conclude la preparazione. Prima di servire, si consiglia un breve riposo in frigorifero e un passaggio di 10 minuti in freezer per ottenere un taglio perfetto.
La ricetta si presta a molteplici varianti: per chi preferisce una forma diversa, è possibile utilizzare stampi rettangolari o quadrati, ottenendo così porzioni monodose ideali per merende o feste di compleanno. Per chi segue una dieta senza glutine, la farina ’00 può essere sostituita con farina di riso, mantenendo intatta la sofficità della base. Inoltre, gli amanti del cioccolato possono aggiungere 50 grammi di cacao amaro all’impasto, trasformando la torta in una deliziosa versione al cioccolato.
Per chi ha poco tempo, è disponibile anche una versione “plumcake paradiso”, più veloce da preparare ma altrettanto golosa. La Torta Kinder Paradiso si conserva in frigorifero per due giorni una volta farcita; la base, invece, può essere conservata a temperatura ambiente avvolta in pellicola per 4-5 giorni o congelata, con successivo scongelamento lento in frigorifero e consumo entro 24 ore.
Questa ricetta, condivisa dal popolare blog di cucina italiano, ha riscosso grande successo e continua a raccogliere nuovi appassionati grazie alla combinazione di semplicità, bontà e genuinità, confermando la Torta Kinder Paradiso come uno dei dolci simbolo della tradizione casalinga italiana.
