Ci sono piatti che evocano immediatamente la domenica in famiglia, e la lasagna al ragù è sicuramente uno di questi. Strati cremosi, sugo ricco e quella crosticina dorata che conquista al primo assaggio.
Nel video pubblicato su Instagram, Benedetta Parodi mostra una versione più veloce e pratica della classica lasagna, perfetta per chi vuole portare in tavola un piatto tradizionale senza passare ore ai fornelli.
Il segreto, come spesso accade nelle ricette della cucina italiana, parte da una base semplicissima: un buon soffritto di carota, sedano e cipolla, che dà subito profondità al sugo di carne.
Il risultato è una lasagna ricca e avvolgente, con tutto il gusto del ragù fatto in casa.
Ingredienti
Per il ragù
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla
- 500 g di carne macinata mista
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 500 ml di passata di pomodoro
- mezzo bicchiere di vino rosso
- sale e pepe q.b.
Per la lasagna
- 250 g di sfoglie per lasagne
- 400 ml di besciamella
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 200 g di mozzarella
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Un piatto semplice che sa sempre conquistare
La forza di questa ricetta sta nella sua semplicità. Bastano pochi ingredienti della cucina di casa per creare uno dei piatti più amati della tradizione italiana.
Il soffritto iniziale rende il ragù profumato e intenso, mentre gli strati di besciamella e formaggio danno alla lasagna quella cremosità che la rende irresistibile.
È una ricetta perfetta quando vuoi preparare un piatto ricco, conviviale e capace di mettere tutti d’accordo a tavola, proprio come succede nei pranzi della domenica.
