La merenda perfetta per il pomeriggio: la Kinder Brioss fatta in casa è soffice e gustosa

Preparare la Kinder Brioss fatta in casa è facile e veloce: soffice, golosa e perfetta per una merenda speciale o un momento di coccola.

Se c’è una coccola che trasforma un pomeriggio qualunque in un piccolo momento di gioia, quella è senza dubbio la Kinder Brioss fatta in casa. Ti confesso che la prima volta che l’ho preparata, pensavo fosse complicata, invece è stata un vero gioco da ragazzi.

Il profumo che invade la cucina mentre cuoce è capace di metterti il ​​buonumore istantaneamente, e il gusto… beh, quello è pura magia. Morbida, soffice e dolce al punto giusto, questa brioche è perfetta per una pausa golosa o per una colazione insieme ai bambini..

Kinder Brioss fatta in casa: torni bambino in un attimo!

Io adoro prepararla quando so che arriveranno amici oi miei nipoti: sparisce in un battito di ciglia! Ma anche se sei solo in casa, ti assicuro che tagliarne una fetta ancora tiepida e spalmarci un po’ di crema è un piccolo piacere che non ha prezzo.

Ingredienti

Per la base:

• 300 gr di farina manitoba
• 60 gr di frumina
• 50 gr di zucchero semolato
• 200 ml di latte
• 25 gr di burro ammorbidito
• 1 tuorlo d’uovo
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• 20 gr di lievito di birra fresco
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di miele
• 1 pizzico di sale

Farcitura:

• 200 ml di panna per dolci
• 1 cucchiaio di miele

Per decorare:

• 20 gr di cioccolato fondente

Preparazione

1. In una ciotola capiente metti farina, frumina, zucchero, sale, miele, olio, vaniglia e tuorlo.
2. Mescolare con le mani o con un cucchiaio di legno.
3. Poi aggiungi gradualmente il latte dove hai sciolto il lievito di birra.
4. Quando il latte è ben assorbito, unisci il burro ammorbidito e lavora l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico.
5. La magia è vedere come prende forma sotto le tue mani.
6. Trasferisci l’impasto in una ciotola pulita, copri con pellicola e lascia lievitare per circa 3 ore, o fino al raddoppio.
7. Riprendi l’impasto, sistemalo in una teglia quadrata o rettangolare leggermente unta e lascialo lievitare ancora 30 minuti.
8. Informa a 180 gradi per 20 minuti. 
9. Puoi preparare una crema al latte classica oppure montare semplicemente la panna con il miele.
10. Taglia la brioche in 3.
11. Farcisci i due strati con la crema e copri con l’ultimo disco.
12. Sciogli il cioccolato fondente, mettilo in una sac à poche con un buchino piccolo e crea delle strisce sulla superficie, poi spezzale con uno stecchino.
13. Lascia raffreddare il cioccolato e taglia a trancetti.