Il plumcake che non ti aspetti: perfetto per iniziare la giornata - ilmangione.it
Un plumcake soffice e cioccolatoso, perfetto per iniziare la giornata con una coccola golosa ma semplice da preparare.
A volte basta poco per concedersi un momento di dolcezza: due uova, un po’ di cioccolato e la voglia di coccolarsi con qualcosa di semplice ma speciale. Da questi pochi ingredienti è nato un plumcake al cioccolato morbido e fondente, che si è subito conquistato il titolo del mio comfort food preferito per la colazione.
Plumcake al cioccolato: ricetta irresistibile
Il bello di questo plumcake è che non è pesante, ma profumatissimo di cioccolato e burro di cacao, con una consistenza soffice e leggermente umida che si scioglie in bocca. Perfetto da accompagnare con latte, caffè o anche da gustare così, tiepido, appena sfornato. È una di quelle ricette che sembra semplice, ma regala soddisfazione immediata, con la gioia in più di un cuore di cioccolato fondente che si scioglie ad ogni morso.
Ingredienti
- 3 uova
- 180 g zucchero
- 100 g olio di semi
- 190 ml latte
- 250 g farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 40 g cacao amaro
- 2 tavolette di cioccolato fondente al 55% (200 g)
Preparazione
- In una ciotola dalle sponde alte, rompete le uova, aggiungete lo zucchero e montate con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete i liquidi: prima l’olio di semi, poi il latte, continuando a montare delicatamente con le fruste.
- Setacciate insieme la farina, il lievito e il cacao amaro.
- Incorporate le polveri poco alla volta, mescolando delicatamente per amalgamare senza smontare l’impasto.
- Versate 2/3 dell’impasto in uno stampo da plumcake foderato con carta forno.
- Aggiungete le tavolette di cioccolato intere o spezzettate, poi coprite con l’impasto rimanente e livellate delicatamente.
- Infornate a 180 gradi in forno statico per circa 50 minuti, posizionando lo stampo a metà altezza. F
- ate la prova dello stecchino prima di sfornare: deve uscire pulito o leggermente umido per un risultato perfetto.
- Lasciate intiepidire, poi tagliate a fette.
- Appena tiepido, il cioccolato rimane morbido e cremoso: una vera coccola per la colazione o la merenda.
Potete arricchire il plumcake con noci tritate, gocce di cioccolato bianco o frutta secca a piacere. Per un tocco aromatico in più, provate ad aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia o di caffè solubile nell’impasto. Servito con una pallina di gelato o panna diventa un dessert speciale, mentre con latte e caffè è poesia pura al risveglio.
Non c’è niente di meglio che iniziare la giornata con il profumo del cioccolato in casa. Questo plumcake conquista subito, ogni fetta è un abbraccio al palato, perfetta da condividere con famiglia o amici, oppure da gustare in totale relax con la vostra bevanda preferita.
