Un plumcake soffice e cioccolatoso, perfetto per iniziare la giornata con una coccola golosa ma semplice da preparare.
A volte basta poco per concedersi un momento di dolcezza: due uova, un po’ di cioccolato e la voglia di coccolarsi con qualcosa di semplice ma speciale. Da questi pochi ingredienti è nato un plumcake al cioccolato morbido e fondente, che si è subito conquistato il titolo del mio comfort food preferito per la colazione.
Plumcake al cioccolato: ricetta irresistibile
Il bello di questo plumcake è che non è pesante, ma profumatissimo di cioccolato e burro di cacao, con una consistenza soffice e leggermente umida che si scioglie in bocca. Perfetto da accompagnare con latte, caffè o anche da gustare così, tiepido, appena sfornato. È una di quelle ricette che sembra semplice, ma regala soddisfazione immediata, con la gioia in più di un cuore di cioccolato fondente che si scioglie ad ogni morso.
Plumcake al cioccolato: ricetta irresistibile – ilmangione.it
Ingredienti
- 3 uova
- 180 g zucchero
- 100 g olio di semi
- 190 ml latte
- 250 g farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 40 g cacao amaro
- 2 tavolette di cioccolato fondente al 55% (200 g)
Preparazione
- In una ciotola dalle sponde alte, rompete le uova, aggiungete lo zucchero e montate con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete i liquidi: prima l’olio di semi, poi il latte, continuando a montare delicatamente con le fruste.
- Setacciate insieme la farina, il lievito e il cacao amaro.
- Incorporate le polveri poco alla volta, mescolando delicatamente per amalgamare senza smontare l’impasto.
- Versate 2/3 dell’impasto in uno stampo da plumcake foderato con carta forno.
- Aggiungete le tavolette di cioccolato intere o spezzettate, poi coprite con l’impasto rimanente e livellate delicatamente.
- Infornate a 180 gradi in forno statico per circa 50 minuti, posizionando lo stampo a metà altezza. F
- ate la prova dello stecchino prima di sfornare: deve uscire pulito o leggermente umido per un risultato perfetto.
- Lasciate intiepidire, poi tagliate a fette.
- Appena tiepido, il cioccolato rimane morbido e cremoso: una vera coccola per la colazione o la merenda.
Potete arricchire il plumcake con noci tritate, gocce di cioccolato bianco o frutta secca a piacere. Per un tocco aromatico in più, provate ad aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia o di caffè solubile nell’impasto. Servito con una pallina di gelato o panna diventa un dessert speciale, mentre con latte e caffè è poesia pura al risveglio.
Non c’è niente di meglio che iniziare la giornata con il profumo del cioccolato in casa. Questo plumcake conquista subito, ogni fetta è un abbraccio al palato, perfetta da condividere con famiglia o amici, oppure da gustare in totale relax con la vostra bevanda preferita.
