Basta davvero poco per preparare questo contorno gustoso - ilmangione.it
Un contorno super gustoso che si prepara in pochi minuti, a tavola impazziranno tutti, provalo subito.
Preparare contorni veloci e gustosi sembra spesso un’impresa ardua, soprattutto quando il tempo è poco e la famiglia attende per sedersi a tavola. Ecco perché servono ricette che siano rapide, versatili e capaci di accompagnare qualsiasi piatto, senza rinunciare al gusto e all’aspetto invitante degli ingredienti principali.
Le zucchine diventano così protagoniste in questo contesto, economiche, disponibili tutto l’anno e incredibilmente versatili, si prestano a contorni, creme o basi per piatti saporiti. In questa ricetta danno vita a un piatto semplice ma sorprendente, che combina croccantezza e sapore grazie a una panatura speciale e una cottura perfetta.
Basterà tagliarle nella forma preferita, rondelle o listarelle, per ottenere una base uniforme che consenta al condimento di aderire perfettamente a ogni zucchina. Per il condimento servono pochi ingredienti, ma sapientemente combinati: aglio, olio extravergine, erbe aromatiche, sale, pepe e pecorino grattugiato, per creare una crema irresistibile.
Le zucchine devono essere immerse nel condimento e completamente ricoperte dalla panatura, assicurando così che ogni boccone risulti saporito e croccante, pronto a conquistare tutti. Una volta preparate, si adagiano su una teglia rivestita di carta da forno, spazio sufficiente per evitare che si sovrappongano e cuocere in maniera uniforme.
Il forno statico a 180 gradi è ideale, perché permette di ottenere una cottura uniforme in circa trenta minuti, lasciando le zucchine dorate e croccanti. Questo contorno è così versatile da abbinarsi a carne, pesce, uova o formaggi, trasformandosi in un piatto che valorizza qualsiasi cena senza sforzi.
Il risultato finale è un piatto semplice ma gustoso, con zucchine dorate, cremose all’interno e leggermente croccanti all’esterno, pronte a essere portate in tavola. Perfetto per chi cerca un contorno veloce ma delizioso, che non richieda lunghe preparazioni o passaggi complicati, senza rinunciare al sapore e alla presentazione.
Ingredienti:
- 600 g di zucchine
- 1 spicchio d’aglio
- sale
- pepe
- erbe aromatiche
- 40 g di pecorino
- pane grattugiato
- olio extravergine d’oliva
Procedimento:
Laviamo per bene le zucchine, eliminiamo le estremità e tagliamole a rondelle o listarelle, mettendole da parte per dedicarsi al resto del condimento. A parte, prepariamo in una ciotola aglio, olio, erbe aromatiche, sale, pepe e pecorino, mescolando fino a formare una crema omogenea.
Immergiamo le zucchine nel condimento, ricoprendole completamente e disponiamole su una teglia foderata e mettiamole a cuocere in forno statico a 180° per 30 minuti. Una volta cotte e dorate per bene, tiriamole fuori dal forno e impiattiamole, lasciamo riposare qualche minuti e serviamo.
