Il Natale si avvicina e chi ama i panettoni più scegliere tra i migliori artigianali: con questi, garantiti gusto e qualità.
Nelle città, ma anche nelle case, si respira già l’aria di Natale che non vuole dire solo addobbi, luci, albero, presepe e regali ma anche prelibatezze culinarie che si mangiano solo durante il periodo natalizio. Oltre ai vari dolci fatti in casa che variano da regione a regione, sulle tavole italiane, a Natale ma anche per tutto il mese di dicembre e fino all’Epifania, non manca mai il panettone, il dolce tipico della tradizione.
In commercio, ci sono panettoni di tutti i tipi e di tutti i gusti ma chi ama la qualità e il panettone tradizionale, spesso sceglie i panettoni artigianali preparati con il lievito madre, ingredienti di qualità e una maestria nella lavorazione che solo i veri maestri di pasticceria possiedono.
In quest’ottica è nato il Mastro Panettone d’Élite 2025, il concorso nazionale che celebra i panettoni artigianali italiani di altissimo livello e che ha eletto i migliori panettoni artigianali da portare in tavola a Natale 2025.
I Vincitori Assoluti 2025: ecco i migliori panettoni artigianali
Il concorso, organizzato da Goloasi, la piattaforma dedicata alla pasticceria artigianale italiana fondata da Massimiliano Dell’Aera, si è tenuto a Villa Arvedi, Grezzana, in provincia di Verona e ha visto la partecipazione di pasticceri provenienti da ogni parte d’Italia che hanno portato la loro creatività ma anche il loro talento nell’arte di preparare un dolce amatissimo come il panettone.
I Vincitori Assoluti 2025: ecco i migliori panettoni artigianali – Ilmangione.it
L’unica regola era niente uso di conservanti ma solo lievito madre e ingredienti di qualità. Tutti i finalisti del concorso hanno realizzato i loro panettoni dal vivo, tra il 3 e il 7 novembre presso il laboratorio di Logiudice Forni ad Arcole (Verona). Tutti i panettoni, poi, sono stati giudicati da una giuria che ha eletto i migliori artigianali 2025.
Per la categoria tradizione ha trionfato Riccardo Manduca di SoloManduca ad Aprilia, in provincia di Latina. Alle sue spalle si sono piazzati Roberto Moreschi di Roberto Pastry & Bakery – Chiavenna (Sondrio) e Alessandro Dicataldo de il Panificio I Dicataldo di Barletta (Barletta-Andria-Trani).
Per la categoria cioccolato, invece, il primo posto, come svela Mastro Panettone, è andato a Michele Falcone della Pasticceria Falcone a Vieste, in provincia di Foggia. Al secondo posto trionfa ancora Barletta con Antonio Daloiso di Daloiso mentre al terzo posto si piazza Luigi Vetrella di Visioni a Macerata Campania (Caserta).
Nota di merito anche per il giovanissimo Michele Iazzetta della Pasticceria Francesco Iazzetta di Cardito (Napoli) che, a soli 19 anni, pur avendo ottenuto lo stesso punteggio del terzo classificato, si è piazzato quarto in base perché il regolamento prevede che, in caso di parità, sia privilegiato chi ha ottenuto il punteggio più alto nella fase di degustazione.
L’appuntamento è ora per le tavole di Natale. Non resta, dunque, che scegliere il proprio panettone preferito e far partire il countdown per concedersi un regalo culinario unico e strepitoso e stupire anche tutti coloro che inviterete al pranzo di Natale.
