Trattoria di antica gestione: la famiglia Marmondi...

Recensione di del 25/02/2006

Antica Trattoria San Galdino

30 € Prezzo
8 Cucina
8 Ambiente
7 Servizio
Rapporto qualità/prezzo: Ottimo
Prezzo per persona bevande incluse: 30 €

Recensione

Trattoria di antica gestione: la famiglia Marmondi guida questo locale fin dagli anni '20. Cucina semplice e casalinga strettamente ancorata al territorio, in cui trovano spazio tutte le specialità più ghiotte della gastronomia milanese.

Ambiente caldo ed accogliente con due sale comunicanti tra loro, anche se è da preferire la prima perchè più raccolta ed intima.
Servizio cortese e premuroso, ma forse un po' troppo distaccato in cui non guasterebbe un pizzico di simpatia in più.

Si può iniziare con un ricco antipasto: nervetti, salame, sottaceti, acciughe, cotechino caldo, per poi passare ai ravioli, lasagne, risotto, o ancora (nella stagione invernale) alla mitica e gustosa cassoeula eseguita con rara maestria.

I secondi sono altrettanto imperdibili: si può spaziare tra le offerte di carne, tutte di ottima qualità, quali l'insuperabile cotoletta alla milanese o ancora il vitello tonnato, l'anatra, la trippa, ma anche dirottare la propria scelta su una magnifica polenta con funghi porcini.

I vini rispecchiano il tono tipicamente regionale del locale: bonarda, barbera, ecc. Sicuramente un appuntamento gastronomico da non perdere per non rinunciare al piacere di scoprire gli antichi sapori di una tavola che vi svelerà tutti i suoi segreti.

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