Siamo andati al ristorante per un'occasione, il compleanno della moglie. La matrice del menù è la cucina pugliese, dalla scelta della materie prime, freschissime, ai piatti proposti. Ambiente molto ampio e tranquillo, curato senza essere pretenzioso.
Un ottimo prosecco, tra l'altro nel menù vengono servite anche crudità di molluschi e crostacei (molto pugliese); noi decidiamo per un carpaccio di branzino con la burrata, delizioso, freschissima la burrata, inconsueto il formaggio fresco con il pesce crudo, ma veramente buono.
Specialità della casa è il polpo fritto, appunto. Ma essendo io celiaco optiamo per un rombo arrosto con le patate; ricetta semplicissima, ma cottura perfetta, saporito, condito e aromatizzato ma senza essere invadente.
Tra l'altro lo chef mi informa che se avessi avvisato si organizza anche per preparare il famoso polpo fritto anche senza glutine.
