In occasione di una cerimonia sono invitato in que...

Recensione di del 18/07/2009

Vecchia Fattoria

25 € Prezzo
7 Cucina
7 Ambiente
6 Servizio
Rapporto qualità/prezzo: Normale
Prezzo per persona bevande incluse: 25 €

Recensione

In occasione di una cerimonia sono invitato in questo locale sito sulle alture di Varazze e più precisamente in frazione Casanova. Per chi non è della zona magari non è agevole arrivare, comunque cercherò di essere preciso. Si esce dall' autostrada al casello di Varazze si prosegue sull' Aurelia fino al centro del paese, poi si svolta a destra seguendo l' indicazione Sassello, Acqui Terme, per circa 1 Km. poi si svolta ancora a destra al cartello Casanova; si sale per qualche chilometro su una strada ricca di curve e sorpassata la chiesa a sinistra della strada vi è all'altezza di una curva il cartello che indica il locale. Quindi si scende per qualche centinaio di metri e sulla sinistra si scorge il locale. È immerso nel verde e si presenta come una classica costruzione di campagna dall' aspetto rustico. Salita una ripida scaletta il locale si presenta con una sala interna, non utilizzata d'estate, e da un ampio terrazzo dove trovano posto cinquanta-sessanta persone almeno. L' aspetto seppure semplice è tutto sommato gradevole con piante che circondano la parte interna e con la vallata e le colline che si affacciano dal terrazzo.
Tavoli sedie posate e bicchieri sono nella norma.
Il servizio curato dei proprietari e di alcuni camerieri è risultato amichevole e non informale anche se a tratti un po’ confuso.
Il menu è costituito dai piatti tipici della cucina ligure sopratutto di terra, anche se sono presenti alcuni piatti di pesce.
Il tutto eseguito in casa dai proprietari, anche la pasta.
La lista dei vini è costituita da un numero non molto alto di bottiglie ma tutto sommato le principali sono rappresentate. Quello che abbiamo degustato noi è stato una Bonarda leggermente frizzante gradevole e un Gavi corposo e fruttato. Entrambi, davvero di buon livello.

Passiamo al pranzo. Per cominciare gli antipasti costituiti da prosciutto e melone, cipolle ripiene, melanzane ripiene, insalata russa e insalata di mare. Tutti prodotti genuini e fatti in casa e di buona fattura con una menzione particolare all' insalata russa con aggiunta di tonno davvero gradevole e gustosa.
I primi erano costituiti da ravioli e da riso ai frutti di mare. I ravioli erano davvero molto buoni, forse il miglior piatto della serata, con un ripieno gustoso e un ragù leggero che li accompagnava.
Il riso invece non era niente di eccezionale, sufficiente ma nulla più. È evidente la predilezione del locale per i piatti di terra, anche se è lodevole il tentativo di proporre anche pesce.

Come secondo ci è stato portato un roast-beef con patate al forno. Carne morbida e gustosa e patate anch'esse cotte al punto giusto.
Per finire i dolci fatti in casa. Crostata, macedonia e sorbetto al limone. Tutto buono senza eccessi.
In quanto invitato non posso esprimermi sul prezzo, ma chi frequenta il locale afferma che con 25-30 € al massimo si mangia a sazietà.
Per concludere un locale semplice senza tanti fronzoli dove si può passare una serata immersi nel verde gustando buoni piatti della tradizione ligure. Da provare. Un saluto a tutti i mangioni.

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