Lo Scrigno del Duomo non è solo wine bar, ma al pi...

Recensione di del 06/06/2005

Scrigno del Duomo

70 € Prezzo
10 Cucina
10 Ambiente
10 Servizio
Rapporto qualità/prezzo: Ottimo
Prezzo per persona bevande incluse: 70 €

Recensione

Lo Scrigno del Duomo non è solo wine bar, ma al piano inferiore ci sono tre sale affrescate dal pittore Senesi dove la cucina offerta, molto raffinata, è curata dallo chef Chiocchetti.
Accanto a queste sale si trova una cantina molto fornita, dove si possono scegliere numerose etichettte di vini internazionali.

Il menu che abbiamo scelto, rigorosamente di stagione, prevedeva:

- benvenuto dello chef: spume di pomodorini con mozzarella di bufala e basilico
- antipasto: vellutata di favette con capesante lardate
- primi: conchilioni con ricotta di bufala, tagliatelle al ragù di agnello
- secondi: filetto di maialino
- dessert: ricco assortimento di spume di cioccolato e frutta e piccoli pasticcini, il tutto accompagnato da un calice di barolo chinato.
- vino: Pinot Nero Trentino D.o.c. 1997, Cantina Valle di Cembra.

In conclusione, ritengo che questo ristorante sia una vera rivelazione.
Bravo Alfredo!

Essential

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