Recensione di del 08/03/2015

Trattoria Edobar

27 € Prezzo
8 Cucina
7 Ambiente
7 Servizio
Rapporto qualità/prezzo: Buono
Prezzo per persona bevande incluse: 27 €

Recensione

Questa volta prenotiamo un tavolo per cinque persone, il giorno della festa della donna, per far assaggiare un po' di cucina ligure a una giovane venuta da molto lontano.

Arriviamo prima delle 13, lasciamo l'auto nel parcheggio, ci accomodiamo al nostro tavolo; c'è già un buon numero di clienti, perlopiù famiglie, ma il locale è così ampio che ciascun tavolo ha il suo spazio.

Partiamo con acqua minerale, rossese di Dolceacqua e tre porzioni di farinata, che bastano per tutti e quasi avanzano; poi viene scelto un antipasto misto di mare, che include del salmone marinato, oltre a polpo, moscardini, gamberi, cozze; due ravioli di mare su tre piatti, proprio perché le porzioni sono veramente extra; un primo del giorno, taglierini con filetto di gallinella e pomodorini.

Tutti i piatti sono gustosi, i ravioli forse troppo al dente, viceversa i taglierini potevano essere scolati qualche minuto prima. Può essere questione di gusti, però. Proseguiamo con un fritto misto di pesce e un piatto di acciughe fritte, che dividiamo ancora fra tutti e cinque, con piena soddisfazione. Piacciono assai anche i dolci, tutti casalinghi e appena sfornati: l'eccellente castagnaccio aromatico di uvette, pinoli e finocchietto, la torta "della donna", una diplomatica guarnita di panna e fragole, un'ottima crostata mele e cannella.

Dopo il caffè, il conto! Per la consueta alchimia dei prezzi, alla fine spendiamo 134 euro, cioè 27 a testa, giusti per quello che abbiamo avuto, per l'abbondanza delle portate, per l'affabilità del servizio, per l'atmosfera accogliente e semplice; difficile dire quanto costerebbe un pasto tipo composto di tre-quattro portate regolari: forse un po' di più di quello che ci si aspetterebbe, ma si tenga presente che l'offerta principale del locale sono i piatti del forno (dal menu), cioè le specialità 'povere' della cucina ligure, le focacce, le torte salate, la farinata e anche le pizze (alla sera).

Insomma, consiglio di venire qui in almeno quattro persone per assaggiare più pietanze ed equilibrare la spesa. Comunque, non si resterà delusi. Anzi.

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