Dopo una giornata passata al mare, decidiamo di an...

Recensione di del 19/08/2011

Vino e Farinata

20 € Prezzo
7 Cucina
6 Ambiente
5 Servizio
Rapporto qualità/prezzo: Buono
Prezzo per persona bevande incluse: 20 €

Recensione

Dopo una giornata passata al mare, decidiamo di andare a cena con quattro amici dal più famoso "fainotto" di Savona.
Purtroppo non è possibile prenotare per telefono (non hanno linea fissa!), ci presentiamo alle 19:00 rassegnati all'inevitabile coda che puntulmente dura una mezz'ora circa.
Ovviamente, essendo il locale sempre pieno, l'atmosfera non è tra le più adatte per una cena intima; in sala la temperatura è molto calda anche per la vicinanza del forno a legna che "pompa" a pieno ritmo, per fotuna l'unico tavolo da sei posti è vicino ad una finestra che dà sul retro del locale.
Ordiniamo farinata di ceci e bianca (di grano) per tutti, sempre splendida nè mai troppo unta.
A seguire: minestrone col pesto, frittura di pignoletti e gamberi, buridda di stoccafisso e acciughe marinate.
Il tutto con una buona bottiglia di Muller Thürgau.
Il servizio è un po' approssimativo dato l'affollamento del locale (ai due tavoli di fianco al nostro si sono dimenticati una portata), ma la farinata è decisamente buona, la frittura di pignoletti è super, buridda nella norma.

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