Per una solare domenica a pranzo decidiamo di prov...

Recensione di del 02/10/2011

Il Conte di Carmagnola

55 € Prezzo
9 Cucina
7 Ambiente
8 Servizio
Rapporto qualità/prezzo: Normale
Prezzo per persona bevande incluse: 55 €

Recensione

Per una solare domenica a pranzo decidiamo di provare quello che dovrebbe essere il miglior ristorante di queste colline. Per chi come il sottoscritto è nato da queste parti, la stada in mezzo ai vigneti ingialliti dall'autunno è un paesaggio classico, ma ci troviamo tra colline davvero splendide. Ci accomodiamo nella sala principale luminosa e con una porta che dà sulla terrazza dove di tanto in tanto si può uscire per ammirare lo scenario. Siamo in quattro persone; scegliamo gli antipasti: crudo con tomino caldo e albicocche secche e gamberi crudi con una marmellatina di ananas e cous-cous alla liquirizia. Il primo molto buono con un gusto classico; il secondo sicuramente con abbinamenti più azzardati ma delizioso. Come prima portata decidiamo per: linguine con seppia e sughetto di ceci (veramente ottimo), risotto con zafferano guarnito (anche questo ottimo) e come secondo filetto di maialino con una salsina squisita e sottopaletta di vitellone molto buona. Dolci rigorosamente fatti in casa anche questi con abbinamenti molto particolari. Due bottiglie di vino, caffè e amaro fatto in casa offerto dal gestore che nel finale del pranzo dala cucina è passato in sala per spiegare (in maniera non invadente) la preparazione dei piatti.

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