Per mangiare la cucina tradizionale romana è sicur...

Recensione di del 01/05/2009

Osteria di San Cesario

51 € Prezzo
9 Cucina
7 Ambiente
7 Servizio
Rapporto qualità/prezzo: Normale
Prezzo per persona bevande incluse: 51 €

Recensione

Per mangiare la cucina tradizionale romana è sicuramente un indirizzo più che valido. La prenotazione ci permette di avere un tavolo, difficile da trovare anche in giornate non festive data la ridotta ampiezza del locale.
Siamo in due, veniamo accolti e accompagnati al tavolo garbatamente: le distanze tra i tavoli non sono eccessive, ma accettabili, il locale ed il tovagliato sono curati, musica romana in sottofondo gradevole.

Ci vengono portati i menu, ma ci viene specificato che non tutto ciò che è scritto è disponibile in quanto, spiegano, e avremo modo di verificare che corrisponde a verità, tutti i piatti sono preparati con materie prime fresche. Prendiamo un ottimo antipasto, o meglio di "svojature" diviso per due persone, consistente in terrine di trippa al verde, fagioli con le cotiche, poi della coratella, delle frittatine, del salamino, ricotta: tutto molto gradevole, sapori delicati.

Per primo ordiniamo dei rigatoni all'amatriciana fatti a regola d'arte col guanciale fresco e pecorino, la pasta tolta al momento giusto, da enciclopedia della cucina.

Per secondo le ultime porzioni di giornata di coniglio alla cacciatora. Contorni di cicoria e carciofo alla giudia. Pietanze saporite e preparate a regola d'arte.
Il tutto annaffiato da un onestissimo rosso della casa, uno dei più buoni mai provati sfusi.

Si chiude con un tiramisù alla gianduia, buono ma non esaltante ed una crostata alla marmellata di uva appena sfornata, calda e squisita.
Servizio buono e presente per quanto risultino sgradevoli certi piccoli diverbi tra membri dello staff, evitabili dinnanzi alla clientela. A fine pasto si è seduta tra i tavoli lo chef, la signora Anna Dente, personaggio singolare di grande simpatia e genuina come la sua cucina.
Conto di euro 102 nel quale stonano evidentemente solo i 10 euro addebitati per ciascun contorno. Consigliato.

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