Come sempre al massimo!!!!

Recensione di del 17/10/2018

La Posteria Vappiani

16 € Prezzo
8 Cucina
8 Ambiente
8 Servizio
Rapporto qualità/prezzo: Buono
Prezzo per persona bevande incluse: 16 €

Recensione

La Posteria Vappiani è sempre una certezza.

Ha una cucina di livello, dove le cose semplici sono come quelle che faceva la nonna, le cose complesse sono sempre equilibrate e mai eccessive e ovviamente mai scontate... il tutto in un ambiente semplice, elegante e accogliente.

Quest'oggi smezzerò con il mio commensale un primo e un secondo.

Come primo prenderemo una zuppa di ceci con salame, deliziosa. Il salame è proprio una bronoise di salame messa a crudo sopra la zuppa calda. Accostamento delizioso.

Come secondo invece una classica cotoletta con purea di patate. Qui il purea è denso, corposo, saporito. La panatura della cotoletta è perfetta e la frittura altrettanto.

Mi disseto con un buon Sangiovese al bicchiere (2€).

Purtroppo provo sempre la Posteria di giorno, ma prima o poi dovrò andarci anche di sera per assaporare una cena con calma e testando anche i piatti più complessi che richiedono maggiore attenzione.

Bravi e complimenti.

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