Di ritorno da una lunga passeggiata sulla montagna...

Recensione di del 10/04/2011

Osteria Cà Du For

16 € Prezzo
9 Cucina
7 Ambiente
9 Servizio
Rapporto qualità/prezzo: Buono
Prezzo per persona bevande incluse: 16 €

Recensione

Di ritorno da una lunga passeggiata sulla montagna valdostana mi sono fermato all'osteria Ca du For situata a Perloz, piccolo paese di mezza montagna situato sopra la "porta" della Valle d'Aosta, Pont Saint Martin (ingresso della valle di Grassoney).
Il locale è facilmente raggiungibile sia dalla statale per Grassoney che dalla Piazza di Pont Saint Martin e dal parcheggio situato in prossimità si gode di un magnifico panorama sulla valle, un luogo di assoluto riposo (a 10 minuti dal casello autostradale di Pont Saint Martin).
Il locale è accogliente con ambiente rustico sia interno che il dehors esterno (al chiuso) e i proprietari sono simpaticissimi e molto disponibili.
La cucina è affidata a Romea che crea piatti che, nonostante il nome osteria, sono più da buon ristorante con una qualità assai ricercata e sapori che esaltano il palato.
I secondi sono solo su richiesta, ma la cucina offre antipasti e primi in abbondanza, nonchè un assortimento di formaggi notevolissimo.
Ordiniamo un misto di salumi valdostani con un mocetta che ha al suo interno una crema di formaggio con nocciole superlativa, carne salada (tipica) condita con olio di noci, tomini fresci di Issime con una salsa al timo.
Saltiamo il primo e per secondo scaloppine di vitello (gustosissima la carne) al vino bianco con contorno di insalata mista; ci arriva una razione più che abbondante e le scaloppine sono tenere e squisite.
Mezzo litro di vino rosso, due litri di acqua. Caffè corretto.
Il conto: tre persone 48 euro. Una meta che diverrà fissa.

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