Massima espressione

Recensione di del 10/09/2013

Villa Crespi

180 € Prezzo
10 Cucina
9 Ambiente
10 Servizio
Rapporto qualità/prezzo: Normale
Prezzo per persona bevande incluse: 180 €

Recensione

Provato a cena e a pranzo il giorno successivo.
Le premesse non sono state solo confermate, ma superate.
Elegantissimo, con servizio impeccabile. Personale di sala preparato e cortese.
Abbiamo mangiato alla carta e siamo stati coccolati da ulteriori piatti rispetto a quelli ordinati.
Porzioni adeguate alla tipologia del ristorante, ma più grandi di molti altri "gastronomici".
Sapori educati, mai aggressivi ma pieni. Un banale pomodoro con basilico ha un sapore che ti esplode in bocca.
Lo chef Cannavacciuolo è più portato al pesce e la lista lo dimostra ma qualsiasi cosa si scelga è di rilievo.
Una menzione d'onore la meritano la pizza liquida, le linguine ai calamaretti, la suprema di piccione (da urlo).
Splendidi i dessert, affascinante il carrello dei formaggi.
Lista dei vini articolata e profonda nelle annate.  Fatevi guidare nella scelta. Così come per un distillato a fine pasto.
Piacevolissima la chiacchierata a fine pasto con lo chef.

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