Un genuino angolo di Campania in terra emiliana. Giungiamo a cena in questa pizzeria non per caso, ma dopo attenta ricerca sul web e dopo aver visualizzato alcune recensione de ilmangione.it sui locali di questa zona. Il locale è rustico ma elegante, con tavoli scuri apparecchiati con tovaglie bianche e tovaglioli di lino grezzo ecrù. L'ambiente è familiare, con personale napoletano, e arredamento che ricorda la terra partenopea: la fanno da padroni il grande forno a legna all'ingresso, le foto autografate di Totò, Peppino ed Eduardo De Filippo e una vetrinetta di dolci napoletani degna delle migliori pasticcerie.
Ci troviamo a Nonantola per un concerto e abbiamo solo il tempo per una pizza. In questo caso però non si tratta solo di una pizza ma "della pizza". La pasta è morbida e ben lievitata e la vera scoperta resta il bordo, davvero fragrante, più che pasta di pane sembra sfoglia. Si tratta di una pizza genuina e generosa.
Io e il mio ragazzo dal ricco menu proposto scegliamo due varianti abbastanza semplici ma che valorizzano questo particolare tipo di pizza alla napoletana: una margherita con bufala e una Napoli con acciughe.
Accompagnamo le pizze con una bottiglia di acqua frizzante per evitare problemi con la legge nel viaggio di ritorno in auto.
Nel menu si leggono anche tantissime specialità della cucina ma quando la vera specialità del locale è la pizza come si può ordinare qualcosa di diverso?
Il conto è più che onesto, con coperto nella media e prezzi delle pizze medio/bassi. Da visitare da parte di chi crede che la pizza napoletana sia solo a Napoli. Per quanto mi riguarda la migliore pizza mai mangiata nella vita. E non esagero!
