Prezzo per persona bevande incluse: 21 €
Recensione
A Montiano immerso nella tranquillità si trova il bellissimo Agriturismo Apollinare. Visto che mi era stato segnalato da amici e parenti che ne avevano esaltato le qualità della cucina ho deciso di trascorrervi una domenica a pranzo con la famiglia. L’impressione, appena arrivati, è stata molto positiva: cortesia da parte dei ragazzi e del titolare addetto alle braci.
Appena seduti ci è stato sottoposto il menu, tutto a base di prodotti della terra locale.
La prima scelta, come antipasto, è caduta su una serie di crostini misti con verdure che a dir poco erano semplicemente ottimi.
Passati ai primi (dimenticavo, eravamo in sette), lasciandoci consigliare dal ragazzo che ci serviva, ci siamo fermati su tre tipi di piatti: gnocchi con spinacini e scamorza; strozzapreti all'Apollinare con funghi porcini, rucola, pomodorini e scaglie di grana, e infine cappellacci ai funghi misti.
Ci siamo limitati ad assaggi in quanto le porzioni erano enormi, basti pensare che una portata per due persone ha soddisfatto tutti, e con tre tipi di primi abbiamo quasi concluso il pranzo.
I piatti, come detto, sono stati abbondanti e raffinati, con sapori molto rustici e soprattutto con i sapori della terra, che oggi in più parti sono scomparsi. Infatti i piatti talmente elaborati fanno perdere quei profumi dei cibi e soprattutto il sapore di quanto si sta gustando. Cosa che qui invece ho riscoperto.
Come secondo ci siamo fatti servire una fantastica tagliata al sale grosso e rosmarino, tenerissima, che all’inizio doveva soddisfare due persone, mentre alla fine ne abbiamo apprezzato la bontà in quattro; il tutto accompagnato da verdure gratinate e ottime patate al forno.
Il pranzo si è concluso con ottimi dolci della casa per tutti, un buon bicchiere di vino Sangiovese locale e il tradizionale caffè accompagnato dall’ammazzacaffè.
L’importo complessivo di € 148,00 per sette persone mi è sembrato più che giusto e soprattutto il rapporto qualità/prezzo buonissimo.
CHAMELEA
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