Per chi volesse gustare la cucina piemontese ecco ...

Recensione di del 25/06/2006

La Sosta

35 € Prezzo
8 Cucina
7 Ambiente
8 Servizio
Rapporto qualità/prezzo: Ottimo
Prezzo per persona bevande incluse: 35 €

Recensione

Per chi volesse gustare la cucina piemontese ecco un ristorante che merita una sosta. Ed è proprio questo il nome del locale che si trova all'entrata del paesino di Montabono, sulle colline intorno ad Acqui Terme ma già in provincia di Asti. f
La vista dal dehors spazia sul paesaggio circostante ricco di vigneti e boschi predisponendo piacevolmente i commensali alla serie di piatti tutti casalinghi e di tradizione, ma con un tocco di originalità che non guasta.

Iniziamo quindi con la spuma di tonno con ristretto di vino rosso accompagnato da crostini caldi e insalatina. Gradevole e fresca. Voto 7.
Preseguiamo con il girello di manzo al sale con crema alla rucola. Sapori forse troppo delicati e nel complesso il risultato pur apprezzabile non è particolarmente esaltante. Voto 6.

Un assaggio di robiola di Roccaverano accompagnato da mostarda di peperoni con miele di acacia. Cremoso e saporito il formaggio ingentilito dalla deliziosa mostarda fatta in casa. Voto 8.
Per finire sformatino caldo di basilico con vellutata di noci e parmigiano. Un eccellente finale che merita 8.

Con i primi si va sulla più antica tradizione piemontese con i ravioli del plin con sugo di arrosto che meritano un ottimo fosse solo per il lavoro che c'è dietro ad un simile piatto apparentemente di semplice preparazione. Voto 8.
Per i secondi non rimane molto spazio optiamo quindi per un tenerissimo carrè di vitello all'Arneis. Voto 7.

Per concludere non si possono non menzionare e soprattutto non assaggiare i golosissimi dolci.
Tortino di cioccolato dal cuore morbido. Voto 8.
Zuccotto alla grappa. Delicato e squisito. Voto 9.
Semifreddo al torroncino con cioccolato caldo. Una delizia. Voto 9.

Pane un po’ posso ma alla domenica può capitare e fragranti grissini torinesi stirati.
Caffè, grappa, limoncello, acqua, vino della zona e una bottiglia di ottimo Brachetto d'Acqui.
La gestione dei coperti è a cura del proprietario e garantisce quindi un servizio presente e attento.
Il conto alla fine risulta compreso entro i 35 euro a persona. Cosa si può volere di più?

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