Prezzo per persona bevande incluse: 72 €
Recensione
Il ristorante si trova a Moena Fraz. Sorte alla fine di una interminabile e tortuosissima stradina di montagna. L'aspetto esterno è quello di un rifugio alpino, l'interno è quello di una baita arredata in modo rustico, caldo e accogliente a farla da padrone è il legno.
Al lavoro c'è l'intera famiglia Donei, padre, un figlio in cucina l'altro in sala.
E' sabato sera e c'è il pienone e questo ha compromesso un po' i tempi del servizio sicuramente troppo lunghi per una cena.
Nel menu ci sono due degustazioni una più strettamente territoriale, l'altra leggermente più fantasiosa. La carta dei vini è ampia ed interessante con ricarichi più che corretti. Scegliamo alla carta, saltiamo l'antipasto perchè i piatti sono tutti piuttosto robusti.
Il primo piatto da noi assaggiato sono i tagliolini ai funghi: buoni e croccanti i tagliolini, molto meno i funghi, poco saporiti e con il fondo troppo brodoso.
Arrivano poi gnocchi di patate con coda di bue e finferli: ottimo l'impasto e azzeccato anche il condimento con il contrasto della coda di bue stufata e la croccantezza dei finferli.
Capitolo secondi.
Variazione di agnello nostrano: carrè cotto alla perfezione e molto tenero, coscia al forno avvolta nello speck con una buona purea di patate un bel piatto anche molto abbondante.
Capriolo al vino rosso con polenta: una delusione! Carne stopposa, mal rifilata e neanche tanto ben sgrassata, polenta di routine, salsa al vino invece ben tirata.
I nostri dolci sono stati gelato al germe di grano con fragole e ciliegie cotte nel vino, un piatto corretto ma niente di più e aspic di pesche con frutti di bosco, leggero e saporito.
Abbiamo accompagnato la nostra cena con un Teroldego 2005 di De Vescovi di buona beva e complessità.
Un'esperienza tutto sommato positiva anche se con qualche alto e basso; la cucina è strettamente di territorio con qualche guizzo creativo non sempre riuscito, il servizio molto cortese anche se spesso un po' in affanno.
BUZZY
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