Non è la prima volta che scelgo di cenare in quest...

Recensione di del 12/12/2009

Agriturismo Il Noce Antico

20 € Prezzo
9 Cucina
10 Ambiente
8 Servizio
Rapporto qualità/prezzo: Ottimo
Prezzo per persona bevande incluse: 20 €

Recensione

Non è la prima volta che scelgo di cenare in questo tipico agriturismo Modicano
(sono fortunato perchè a Modica ci sono nato e ci vivo). Con molto piacere ho scelto di farlo conoscere perchè è uno dei locali tipici che meritano per la preparazione genuina ed esclusivamente artigianale dei piatti.
Locale caratteristico e molto accogliente con ampio parcheggio privato, si trova in aperta campagna vicino al sito di Cava d'Ispica; è un complesso preistorico di grotte trogloditiche: i primi insediamenti umani attestati nella zona risalgono al neolitico.
L'ospitalità dei gestori ti dà la sensazione di stare in famiglia.
Piatti semplici ma con il gusto dei vecchi sapori.

Partiamo con l'antipasto misto composto da vari assaggi di scacci (focaccie di sfoglia di grano duro ripiene di pomodoro e formaggio, o prezzemolo pomodoro e salsiccia, o ricotta e salsiccia), olive, formaggio, ricotta di mucca, salsiccia, caponata, pani cunzato (pane condito con formaggi locali, olio sale origano, capuliatu (pomodori secchi sott'olio).

I primi.
Cavatieddi (cavatelli) alla norma e ravioli tipici della zona; ravioli ripieni di ricotta e conditi con sugo preparato con passata di pomodoro essiccato al sole in cui è stata cotta della carne di maiale.

Passiamo ai secondi.
Carne di maiale cotta nel sugo (di cui sopra); bollito di vitello e poi della salsiccia locale, costatine di maiale, fette di pancetta e fettine di manzo grigliate. Come contorno delle patate al forno aromatizzate al rosmarino.

Il dolce.
Biancomangiare alla mandorle, cannoli di ricotta, frittelline.
La spesa di 20,00 €.

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