Una pizza, mezza birra grande, mezzo dolce, valgon...

Una pizza, mezza birra grande, mezzo dolce, valgono 12 euro? Anche no. Questa non è una pizzeria di alto livello, o per meglio dire, per chi è di bocca buona e si accontenta. Fra ambiente, servizio e cucina il punto dolente è soprattutto il terzo.

Ambiente.
Siamo sulla circonvallazione e quindi ciò significa vagare un poco alla ricerca del parcheggio. L'interno è un'unica sala non molto larga, arredata in modo "pacchiano" con richiami marinareschi/similpartenopei e in cui i tavoli si affastellano l'uno all'altro. Il difetto principale è il rimbombo delle parole. I clienti quella sera erano forse una dozzina, mi chiedo quale possa essere il frastuono con il locale pieno. Sui tavoli disadorni le classiche tovagliette di carta.
Servizio.
Nel locale ci sono camerieri di origine sia asiatica che dell'Europa dell'Est: non che siano stati scortesi o abbiano commesso chissà quali errori, ma certo non hanno il concetto di "servizio". Anche perché la stessa comanda ognuno se la scrive da sé su un blocchetto numerato. Il ruolo dei camerieri si limita quindi a quello di portare la comanda alla cucina e la pizza ai tavoli. Fra i compiti dei camerieri dev'esser previsto anche quello di sollecitare la comanda mentre ancora i clienti stanno guardando il menu: se una cosa del genere è ammissibile in una situazione di ressa, non lo è in un locale semivuoto. Da notare che su quattro pizze, due sono arrivate in ritardo.

Cucina.
Non si va in genere in pizzeria per cercare ambiente e servizio, ma almeno la pizza deve essere decente. La cottura in qualche caso era stata eccessiva, con qualche traccia di bruciato; la pasta non era soffice; quello che c'era sopra facilmente dimenticabile. Due di noi hanno preso la sorrentina, ovvero quella con sopra il pomodoro fresco: quale può essere il risultato finale se il pomodoro stesso - e siamo in estate - non ha alcun sapore? Stesso condimento insapore per l'ortolana, a base di verdure di "stagione". Abbiamo poi preso anche due semifreddi industriali.
Insomma, una pizzeria di livello come tante altre. Alle volte si è fra amici e va bene così, ma mi chiedo, ci tornerei da solo? La risposta è negativa.