Locale piccolissimo e nuovo, gestito con grande pa...

Locale piccolissimo e nuovo, gestito con grande passione da una ragazza pugliese. Qui si mangia pesce crudo e cotto ma non è un sushi, la tradizione è italiana.
Come antipasto ho preso un piatto di crudi (salmone, merluzzo, tonno, cernia) marinati con mano leggera e felice; poi gamberi e scampi appena scottati in acqua pazza. Tutto veramente ottimo.
La carta dei vini è limitata anche se c'è qualche cosa di interessante come il Merlot, vinificato in bianco "uvaggiato" con Chardonnay e lieve passaggio in legno, che ho preso.
Tutto veramente bene a parte la rumorosità del locale (e dei clienti), il servizio in affanno e i tavolini stipati come in una scatola di sardine.
Ma il pesce vale qualche sacrificio.