Questa famiglia siciliana da almeno trent'anni ges...

Recensione di del 18/03/2006

Franca e Lillo

20 € Prezzo
8 Cucina
7 Ambiente
7 Servizio
Rapporto qualità/prezzo: Ottimo
Prezzo per persona bevande incluse: 20 €

Recensione

Questa famiglia siciliana da almeno trent'anni gestisce una di quelle trattorie di una volta, che a pranzo si riempie di impiegati e lavoratori che fuggono dai bar e fast food e alla sera diventa una piacevole scoperta per genuinità e simpatia.

In cucina Franca e la figlia Giovanna, in sala servono educatamente ed intrattengono simpaticamente con consigli e spiegazioni: Andrea, Maurizio ed il vulcanico padre Ignazio, Lillo. Il locale è decoroso, tavoli comodi, tovaglie e piatti simpatici; lo frequento da circa quattordici anni e non sono mai stato deluso una volta.

Appena ti accomodi e ti portano il menu; arrivano degli assaggini, sempre offerti: polpettine calde di carne con finocchietto al pomodoro, melanzane con formaggio, olive, salame piccante, alici al limone.

Il menu non comprende piatti strani od elaborati, ma solo classici dove è curata la qualità delle materie prime e la preparazione.

Il primo che scegliamo io e mia moglie abitualmente e anche questa volta, sono gli spaghetti alla Carettiera: spaghetti rigorosamente al dente saltati in padella con abbondante aglio, olio e peperoncino e serviti ricoperti di un misto di formaggi, che nonostante gli anni che cerco di scoprire quali siano, rimangono il segreto di Lillo, che insiste poi per farci assaggiare della carne di maiale stufata e piccante. Squisita.

La lista del giorno prevede delle sarde fritte, assolutamente fresche e non unte, che accompagno con patate fritte, tagliate a mano, mia moglie sceglie dei polipetti fritti con insalata lavorata: verde, pomodori, cipolla, aglio e basilico.

Per dessert dei cannoli con ricotta freschissima.
Una bottiglia di San Colombano, acqua, amari offerti, un caffè: il conto è di 40 €. Rapporto qualità/prezzo ottimo.

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