Non è la prima volta che andavo al Don Juan, anzi,...

Non è la prima volta che andavo al Don Juan, anzi, non essendo per nulla imparziale, dico sin d’ora che, per me resta, non solo il miglior ristorante argentino, ma, ad oggi, il miglior ristorante di carne di tutta Milano, dove pure la scelta non è limitata.

Cercherò, comunque, di recensire il locale con gli occhi di un cliente alla sua prima visita e non di un frequentatore affezionato.

Il locale si presenta bene, non fosse per i tavolini troppo ravvicinati che evitano qualsiasi possibilità di privacy.
I colori dominanti sono il giallo e il rosso alle pareti e il soffitto lavorato in modo che il tutto dia l’impressione di una casa nella pampa argentina, anche se, quando l’occhio guarda fuori dalla finestra, un orribile cancelletto anni sessanta riporta alla realtà meneghina.

La cucina a vista, perfettamente isolata, sia dal punto di vista acustico che olfattivo, resta uno dei punti di forza, non solo scenografico, del locale.

Siamo arrivati alle 20.30 e il locale era ancora semi-vuoto, comunque si è riempito in meno di mezz’ora e alla fine del pasto verso le 22.30 non solo era pieno ma almeno una decina di persone stavano ancora aspettando..(martedì / fine Luglio / a Milano)

Il servizio è stato puntuale, preciso e corretto, anche nella forma.
Il mio ospite era la prima volta che veniva al Don Juan, e abbiamo ordinato, in due, 2 empandas, croccanti, calde e saporite, poi, dato che eravamo in vena di follie, un Lomo Intero; un intero filetto, cottura al sangue, servito su un piatto di portata posto sopra un letto di brace: scenografico, di effetto, e estremamente utile per mantenere caldo un piatto come questo che richiede tempo per essere mangiato.

La cottura del lomo era perfetta e, non è un luogo comune, la consistenza era quella del burro.

Purtroppo la quantità di carne del Lomo ci ha impedito poi di gustare dei dolci argentini del Don Juan, che, da esperienze precedenti, avevo sempre trovato deliziosi.

Bevuto un buon Sirah Cileno, conto finale di circa 60 € a testa per un posto che li vale comunque tutti.