In un paese della provincia di Agrigento che certo...

Recensione di del 30/11/-0001

La Madia

75 € Prezzo
10 Cucina
7 Ambiente
9 Servizio
Rapporto qualità/prezzo: Buono
Prezzo per persona bevande incluse: 75 €

Recensione

In un paese della provincia di Agrigento che certo non era famoso per la ristorazione, è stata una piacevole sorpresa cenare in questo piccolo ristorante che merita una attenzione da grandi gourmet. Si, non credete che stia esagerando, ma credo proprio di poter affermare che un ristorante di tale livello non esiste nel resto della Sicilia e potrebbe ben figurare a livello nazionale. Noi abbiamo preso il menu degustazione di cui segnalo sono due o tre piatti veramente da ricordare, ma anche gli altri non erano da meno. Segnalo: arancina al ragù di triglie e finocchietto selvatico; carciofo locale svuotato e ripieno di gamberi e mollica aromatizzata; un dolce al caramello con mela atrofizzata e tortino alle mele. E poi un pesce spada al profumo di cenere da restare a bocca aperta. Credetemi, ripeto non esagero. Buona scelta di vini della zona.

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