Recensione di del 29/05/2018

Montegrigna Tric Trac

29 € Prezzo
9 Cucina
6 Ambiente
7 Servizio
Rapporto qualità/prezzo: Negativo
Prezzo per persona bevande incluse: 29 €

Recensione

Da fuori faccio una gran fatica a trovarlo. Non ci sono insegne, non c'è un cartello... nulla. Una vetrofania praticamente invisibile sulla porta mi garantisce che quello è il posto che cerco.

Il locale è abbastanza anonimo, niente di che, anche un po' buio.

L'unica cosa che mi lascia ben sperare sono dei cartelli che pubblicizzano impasti speciali e ingredienti ricercati come pomodori del piennolo e acciughe del cantabrico.

Nel menu esistono molteplici tipi di impasto, almeno 5 diversi, da quello col finocchietto a quello che scegliamo noi, integrale.

La lievitazione è molto lunga, se non ricordo male 12 ore, ci spiega il patron/pizzaiolo.

La pizza effettivamente è molto buona, una delle migliori pizze mai mangiate.

Un po' tanto cara, ma una volta ogni tanto, ne vale assolutamente la pena.

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