Proviamo questo ristorante in una serata di "pienone" da ponte "pre-estivo". Arriviamo facilmente dall'autostrada (uscendo a Imperia Ovest si evita la città) e, prima di entrare, ci godiamo una bellissima passeggiata in questo angolo di Imperia davvero carino, fuori dal caos e dal traffico, una specie di piccolo villaggio marinaro, con casette ristrutturate con gusto e una bellissima passeggiata godibilissima.
L'ambiente è altrettanto bello con muri grezzi bianchi, travi di legno a vista e tantissimi e bellissimi fiori e piante.
Il personale si è dimostrato gentile cordiale e competente e ci ha messo a nostro agio; tenete conto che eravamo in una serata da tutto-esaurito.
Abbiamo optato per degli antipasti misti (in pratica un assaggio di tutti gli altri) e per un secondo (durante la cena abbiamo comunque visto passare dei primi davvero notevoli).
Gli antipasti erano in giusta sequenza dal freddo al caldo e dal delicato al saporito:
Carpaccio di tonno su un letto di cavolo cappuccio e bottarga grattugiata.
Insalatina di polpo caldo con fagiolini.
Brandacujun (una specie di mousse con merluzzo e verdure) servito con aspragini caldi.
Moscardini in guazzetto con carciofi (notevoli al posto delle solite patate).
Gratin di capesante e funghi su un letto di spinacini.
Ttutte le portate egualmente gustosissime e leggere: pesce fresco e tenerissimo, verdure dell'entroterra altrettanto fresche e saporitissime, rispetto agli standard cittadini.
Per secondo abbiamo scelto (in senso stretto pechè ci hanno fatto vedere il pescato del giorno che avevamo a disposizione) un pagello alla ligure, che ci hanno portato in padella e servito al tavolo; molto leggero e delicato (quasi all'acqua pazza ) con patate e olive nere che non hanno minimamente intaccato il sapore del pesce.
Due dolci a base di frutta fresca (ananas e fragole), due caffè (ottimi) e un mirto offerto dalla casa (i gestori sono sardi trapiantati in Liguria da anni).
Conto giusto vista la qualità ed il servizio.
Assolutamente da consigliare.
