Se cercate un posto in cui vi sentirete coccolati,...

Recensione di del 19/01/2013

Cavola d'Oro

35 € Prezzo
10 Cucina
10 Ambiente
10 Servizio
Rapporto qualità/prezzo: Ottimo
Prezzo per persona bevande incluse: 35 €

Recensione

Se cercate un posto in cui vi sentirete coccolati, circondati da mille attenzioni, dove ogni materia prima è il frutto di ricerche del territorio e non solo, dove tutto è ok "a prescindere", dove anche il conto non fa mai scherzi... per me, questo posto è qui, La Cavola D'oro a Grottaferrata.

Dopo un periodo di assenza (colposa), torniamo a mangiare in questo posticino delizioso ed appena entrati notiamo subito che non è cambiato nulla (per fortuna). Tovagliati di prima scelta, così come la posateria e le ceramiche sono di gran classe.
Il sevizio, che dire? Sembra sempre che non siate mai mancati e che ti ospitino ogni sera a cena, che sappiano sempre cosa è il meglio per te, senza mai soffocarti o indurti a prendere cose che non vorresti: dei professionisti, davvero.

Ma dove trovate un servizio così professionale in cui servono delle "cosine" tipo prosciutto di Bassiano, fagioli di Onano, dell'ottimo taleggio di malga, pancetta di Viterbo, pecorino Brunelli, pesce freschissimo, anzi vivo, ed una cantina f.a.v.o.l.o.s.a.? Solo qui, credetemi.
Eravamo andati non per fame ma per farci fare un preventivo, poco appetito causa un pranzo luculliano, ma abbiamo assai gradito sia le costate al sangue con le verdure cotte ripassate sia l'abbacchio allo scottadito con patate al forno.
Tutto sublime, ben cotto ed ottimamente servito.
Un calice di rosso (non ricordo quale), sicuramente azzeccato come abbinamento alle carni.
Per finire delle millefoglie con crema e cioccolato fatte al momento, caffè (è uno dei pochi che lo faccia meglio del bar) ed una Molinari d'annata sublime.

Insomma, è bello che esistano dei posti così, in cui fanno tutto loro e tu hai solo da rilassarti e degustare quel ben di Dio.
P.S.: un caro saluto ad Innocenzo.

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