Con due amici abbiamo deciso di uscire per una piz...

Recensione di del 25/08/2011

I Fontanili

23 € Prezzo
7 Cucina
5 Ambiente
7 Servizio
Rapporto qualità/prezzo: Scarso
Prezzo per persona bevande incluse: 23 €

Recensione

Con due amici abbiamo deciso di uscire per una pizza e la scelta è caduta su "I Fontanili". Gli architetti che hanno realizzato la struttura recuperando una vecchia cascina e innestandovi nuove parti hanno realizzato un lavoro pregevole favoriti anche dall'ambiente circostante di boschi e prati, della cui vista si può godere sia attravero le ampie vetrate del locale, sia dall'estesa terrazza del primo piano o dai tavoli all'esterno dell'area gelateria-birreria. L'arredamento è moderno, curato e di buon gusto. Luci soffuse, musica di sottofondo, in alcune zone pavimenti in vetro con luci sottostanti, sparse ovunque sorte di sculture e di sedute in legno che sembrano ricavate dalle naturali ramificazioni di tronchi unici, il tutto accattivante e caldo, forse un po' troppo trendy e teso a stupire per i miei gusti. Ci accomodiamo nell'enorme salone con soffito a volte in mattoni (la parte originale della cascina), i tavoli sono molto ben distanziati e apparecchiati con cura tutti con candela accesa al centro, a parte vi è una zona rialzata dove vengono fatte accomodare le coppie per dare, forse, una sensazione di intimità. Il senso di rilassatezza che il locale cerca di infondere si perde però appena la sala si riempe; il rumore generato dalle conversazioni dei clienti in un ambiente così grande risulta sgradevole e a tratti insopportabile. Il servizio è attento, veloce ed il personale, tutto in divisa, è gentile e cortese. Decisi per la pizza tralasciamo il menu ristorante, le pizze possono essere scelte, con sovraprezzo, anche in farina kamut ora molto di moda, accanto al menu delle pizze diciamo standard vi è una piccola lista con le pizze del mese, ad ogni pizza è consigliata una birra di accompagnamento. Dall'ordine al servizio l'attesa è breve nonostante l'affollamento. I tre pizzaioli che lavorano a vista della sala conoscono il loro mestiere. Tralascio i dettagli della scelta dicendo solo che le pizze, pur non essendo di grandi dimensioni, erano di buon impasto, con lievitazione adeguata, cottura e croccantezza del giusto grado, non unte e il condimento sufficente. Tutti abbastanza soddisfatti della propria scelta, io in particolare della mia Mediterranea: pomodoro, mozzarella di bufala, pomodori secchi, pinoli e foglioline di basilico messe dopo la cottura. Una bottiglia d'acqua, tre birre medie ed una piccola hanno accompagnato il pasto. Per completare due dolci, scrigno di chantilly con scaglie di cioccolato, veramente ottimi e tre caffè. La spesa totale segna qualche euro di troppo: 92 €.

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