Fiorentina che passione

Cena per due persone alla Buca Mario.

L'ingresso è veramente una "buca" nel senso che dalla strada è necessario scendere qualche gradino per entrare nel ristorante.

L'ambiente è quello di una trattoria classica, abbastanza elegante, classica a suo modo, ma si respira fin da subito accoglienza e saper fare.

Veniamo accolti e fatti accomodare al nostro tavolo. Il nostro cameriere è molto cordiale e simpatico.

Il mio inizio è con i crostini con fegatini costati, un must ogni volta che manco dalla toscana da un po'.

E a seguire non posso non mangiare la costata alla fiorentina, circa 800 grammi di costata cotta alla perfezione e a mio avviso anche frollata un po' più del consueto, cosa molto apprezzata.

Ad accompagnare la mia fiorentina i fagioli conditi con olio, sale e salvia.

Decisamente buoni anche i cappelletti burro e salvia presi dal mio ospite.

Da bere un ottimo Chianti Classico Riserva, Il Grigio della cantina Agricola San Felice. Molto buono.

Chiudiamo con un ottimo tiramisù e del vinsanto con i cantucci.

Sicuramente un ristorante di ottimo livello, in pieno centro Firenze con un servizio impeccabile. Tanta sostanza e prezzi un po' sopra la media.