Ho scoperto questo ristorante da una segnalazione di alcuni miei carissimi amici, amanti della buona cucina e in particolare del pesce, e quindi una sera ci sono andato con mia moglie e le mie due figlie.
Il ristorante è situato nel centro storico di Firenze, il locale si presenta molto accogliente, con toni caldi di legni antichi e luci soffuse.
La cucina che ci viene proposta è tipicamente mediterranea ed esclusivamente di pesce di cattura (non di allevamento).
Gli antipasti:
Abbiamo scelto uno squisito carpaccio di tonno agli agrumi con riso rosso selvatico e mandorle a foglia.
Un timballino di cous cous con gamberi e asparagi molto buono.
E un ottimo polpo con patate.
Primi Piatti:
Gnocchi fatti in casa al profumo di mare che si riassumeva in un gustoso branzino con pomodoro fresco.
I maltagliati erano conditi con degli scampi freschi e zucchine.
Secondi piatti:
Molto buono il millefoglie di branzino con caponata di melanzane e sformato sempre di melanzane.
Il cartoccio di orata all'isolana, all'apertura sprigionava un delizioso profumo di mare.
Ed infine la gallinella in crosta di verza con purea di finocchi un accostamento azzeccato.
I Dolci:
Sublime il timballino al cioccolato con il cuore morbido e caldo, accompagnato con tartà di fragole.
Buonissima la crema bruciata in pastafrolla al cacao.
Questa ottima cena è stata è stata annaffiata da un buon Greco di Tufo servito alla temperatura giusta.
In conclusione consiglio questo ristorante a chi ama gustare il pesce fresco cucinato in maniera semplice e gustosa.Un occhio di riguardo anche alla cantina che è decisamente fornitissima!
