Una trattoria parmense come la si desidera. Appena...

Recensione di del 08/07/2007

Trattoria Campanini

31 € Prezzo
8 Cucina
7 Ambiente
9 Servizio
Rapporto qualità/prezzo: Buono
Prezzo per persona bevande incluse: 31 €

Recensione

Una trattoria parmense come la si desidera. Appena entrati, ci colpiscono il sorriso e l'accoglienza della famiglia, che gestisce il locale da parecchi anni.

L'ovvio antipasto di culatello e spalla cotta è accompagnato da squisite cipolline in agrodolce e insalata russa. Le caramelle al culatello ed i cappellacci al caprino sono genuini e fatti con alimenti freschi… e si sente. Il tocco di genio è però lo zabaione all'aceto balsamico e parmigiano, delicato e originale. Il pasto, innaffiato da un ottimo Lambrusco locale, è stato veramente piacevole.

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