Angolo di Piemonte posizionato in alta Brianza. Lo...

Recensione di del 18/09/2010

Trattoria il Quinto Quarto

45 € Prezzo
8 Cucina
7 Ambiente
7 Servizio
Rapporto qualità/prezzo: Ottimo
Prezzo per persona bevande incluse: 45 €

Recensione

Angolo di Piemonte posizionato in alta Brianza. Locale che esalta la carne
di provenienza piemontese ed i salumi di produzione propria e di chiaro stampo
brianzolo. Ottima proposta l'antipasto composto da numerose portate di salumi (diverse tipologie di salame ed una pancetta ben stagionata e di grande gusto e persistenza), carne cruda, lingua con salsa e verdure preparate in differenti modi. Come seconda portata carne alla griglia (kg. 1,6 i tagli medi per le grosse pezzature e costate e filetti tutti di bestie adulte e di razza piemontese), che viene fatta scegliere dal cameriere e pesata assieme. Carne cotta in maniera impeccabile, di grande succulenza e molto tenera, accompagnata da un misto di verdure saltate in padella. Per i vini grande proposta di Piemonte (Barbera e Nebbiolo i più presenti) e di Lombardia. Dolci ben curati e di sostanza con porzioni abbastanza importanti.

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