Mi sono recato con due amici a questo ristorante dietro ripetute segnalazioni. Il luogo vanta una stella Michelin e devo dire che la merita appieno. Il mio amico opta per un antipasto, polenta con uovo in camicia e tartufo, io e la sua compagna preferiamo un primo; ravioloni alla paletta di maiale conditi con burro fuso di montagna: eccellenti. Ottimi anche i secondi; branzino al pistacchio, costoletta di cervo ai mirtilli, brasato di guanciale. Da ridire sul cervo: non per la qualità, di per sè ottima, ma per la porzione microscopica. Spettacolare il bounet finale. Da bere due bottiglie di dolcetto d'alba e un passito col dessert. Per essere una stella Michelin, il rapporto qualità/prezzo è ottimale. Il livello della cucina molto alto. Da provare.
