Data recensione
03/02/2018
Cucina
9
Ambiente
9
Servizio
8

Un ritorno gradito

Pio Nono recensito da

Rapporto qualità/prezzo: Ottimo
Prezzo per persona bevande incluse: 30 €
Recensione
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Mancavo da questa location da parecchio tempo. Il destino volle che, passandoci davanti ed essendo l’ora del pranzo, mi fermassi.

Ambiente sempre spettacolare con le sue innumerevoli sale e salette. L’immancabile matrimonio. Nulla è cambiato dall’ultima mia visita.

Daniele, il patron massimo, mi ha ricevuto con un abbraccio caloroso.

Passando al motivo della sosta, un invitante buffè accoglie i commensali. Ma che dico un buffè, un “abbuffè” veramente vario e di ottima scelta.

A seguire ho scelto una abbondante tagliata di puledro, cotta come piace a me.

Il tutto accompagnato da uno spumante cuvée brut che ben si è amalgamato con il pasto. Il brut, “targato PIO NONO”, degno di attenzione, dal gusto vivace, pieno ed armonico e dal perlage fine e persistente. Il profumo si presenta elegante, ampio e intenso con spiccate sfumature floreali. Spumante di grande personalità, adatto come aperitivo, ma che consiglio a tutto pasto.

Quattro chiacchiere con Daniele per una “spolverata” del passato ed una promessa di non lasciar passare nuovamente così tanto tempo.

Alla prossima.

Foto della recensione


Mappa

Pio Nono

Via Iseo, 29

25030 Erbusco (BS)