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Le Calandre
Indirizzo: Via Liguria, 1
35030 Rubano (PD)
Telefono: 049630303 049633000
Fax 049 633026
Sito: alajmo.it
Email: info@alajmo.it

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Cucina: 9
Servizio: 9
Ambiente: 8
Tipologia: Ristorante
Tipologia cucina: Alta cucina
Provenienza cucina: Italia
Prezzo medio speso dai mangioni: 256 €
Coperti (interni) 40
Comodità parcheggio: Buona
Prenotazione: Consigliata
Carte di credito accettate: Tutte
Accesso disabili: No
Area fumatori: No
Brunch: No
Pernottamento: No
Giorni di chiusura: Lunedì
Quando è aperto: Pranzo, Cena
Nota: Il ristorante si trova in loc. Sarmeola
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venerdì, 19 ottobre, 2012

Non è il tempo che ci cambia, ma le cose che ci accadono in questo tempo, lungo o breve che sia e qualcosa deve essere accaduta in un anno o a me o alle Calandre perchè varcando la porta di questo ristorante ho sempre avuto la certezza assoluta di prova...
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Valutazione
Cucina: 9
Servizio: 8
Ambiente: 8
Rapporto q / p: 5
Recensione di: zimmerman
Inviata il: 13/11/2012
Livello utente: Mangione
martedì, 1 marzo, 2011

Martedì 1° marzo 2011, ci siamo recati in una particolare location padovana famosa per il suo splendido paesaggio di contorno. Arrivati alle 12:30 ci siamo appropinquati verso il complesso della famiglia Alajmo. Accolti con estremo garbo dal maître e...
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Valutazione
Cucina: 9
Servizio: 10
Ambiente: 9
Rapporto q / p: 7
Recensione di: eustasskidd
Inviata il: 09/03/2011
Livello utente: Recensore
sabato, 28 giugno, 2008

Dopo due anni torniamo a cena alle Calandre sicuramente uno dei migliori ristoranti del mondo. Arriviamo a Sarmeola nel pomeriggio e decidiamo di pernottare all'hotel Maccaroni adiacente al ristorante anch'esso della famiglia Alaimo. Alle 20:30 ci pr...
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Valutazione
Cucina: 10
Servizio: 10
Ambiente: 10
Rapporto q / p: 7
Recensione di: BUZZY
Inviata il: 03/07/2008
Livello utente: Recensore
martedì, 17 aprile, 2007

Premesse. E’ ormai la sesta volta che provo il ristorante della famiglia Alajmo e dopo tre esperienze “paradisiache” le ultime due erano state soltanto “eccezionali”. Ma questa volta ci vado sapendo già, grazie al loro sito, il menu che sc...
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Valutazione
Cucina: 10
Servizio: 10
Ambiente: 9
Rapporto q / p: 7
Recensione di: SOLTUS
Inviata il: 10/05/2007
Livello utente: Assaggiatore
giovedì, 27 luglio, 2006

Su indicazione di colleghi appassionati, con consigli e raccomandazioni precise mi reco in quel di Rubano (5 km dal centro di Padova) nel tempio del gusto dei Fratelli Alajmo Massimiliano (Il più giovane Chef tre stelle Michelin della storia) e Raffa...
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Valutazione
Cucina: 9
Servizio: 9
Ambiente: 8
Rapporto q / p: 7
Recensione di: viaggiatoregourmet
Inviata il: 05/08/2006
Livello utente: Recensore
venerdì, 22 aprile, 2005

Ristorante Le Calandre: non mi dilungo nella prefazione, perfettamente estesa da princess nella sua recensione; vorrei parlare di cucina, della cucina di questo chef e spero di farlo con onestà e lucidità. Conosco lo chef da anni, tanti. Inconfutab...
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Valutazione
Cucina: 9
Servizio: 9
Ambiente: 8
Rapporto q / p: 7
Recensione di: talebano
Inviata il: 25/04/2005
Livello utente: Recensore
martedì, 15 marzo, 2005

Rieccoci in uno dei templi della cucina creativa, nel luogo ove Camillo Langone in “Maccheronica” descrive i camerieri più sorridenti d’Italia. Non so se ciò che dice sia realmente importante, di certo fa piacere trovare nello scontroso nord-es...
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Valutazione
Cucina: 9
Servizio: 9
Ambiente: 8
Rapporto q / p: 6
Recensione di: bulmalover
Inviata il: 15/03/2005
Livello utente: Recensore
venerdì, 10 settembre, 2004

Meta di culto di ogni gourmet più o meno (come il sottoscritto) professionista, Le Calandre vale una visita, magari con consapevolezza che le aspettative, più alte sono, meno si realizzano. Cosa intendo dire? Siamo, secondo le principali guide all'...
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Cucina: 8
Servizio: 10
Ambiente: 8
Rapporto q / p: -
Recensione di: K1
Inviata il: 10/09/2004
Livello utente: Recensore
venerdì, 22 luglio, 2011

Il restyling delle Calandre (che per chi come me non lo sapesse, sono macchine atte a formare cilindri attraverso un meccanismo di rulli che bloccano progressivamente la lamiera con il raggio di curvatura desiderato), con i suoi tavoli nudi ed i lampad...
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Valutazione
Cucina: 9
Servizio: 9
Ambiente: 9
Rapporto q / p: 6
Recensione di: zimmerman
Inviata il: 27/07/2011
Livello utente: Mangione
martedì, 3 agosto, 2010

Dopo più di tre anni e cinquantatré recensioni sulle spalle, eccomi di nuovo dove tutto ebbe inizio, Le Calandre. Le valutazioni date allora erano certamente figlie dell’entusiasmo della prima volta, come penso capiti a tutti, mentre oggi il mio ap...
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Valutazione
Cucina: 8
Servizio: 9
Ambiente: 7
Rapporto q / p: 5
Recensione di: SOLTUS
Inviata il: 13/10/2010
Livello utente: Assaggiatore
mercoledì, 20 giugno, 2007

Da tempo desideravo provare l'esperienza di cenare in questo pluristellato ristorante e quando un amico mi ha proposto di prenotare per una cena infra-settimanale non ho rifiutato. Non mi sono preoccupato direttamente della prenotazione ma so che ch...
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Valutazione
Cucina: 10
Servizio: 8
Ambiente: 8
Rapporto q / p: 4
Recensione di: size
Inviata il: 20/07/2007
Livello utente: Recensore
sabato, 24 marzo, 2007

Sabato scorso mi sono recato in quel di Padova per assistere ad un concerto di Bryan Adams, l’indimenticato (per me) cantautore canadese. La trasferta era programmata da mesi e visto che il piatto forte sarebbero state le note rock di “summer of 69...
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Valutazione
Cucina: 9
Servizio: 9
Ambiente: 9
Rapporto q / p: 6
Recensione di: zolder
Inviata il: 26/03/2007
Livello utente: Recensore
giovedì, 1 settembre, 2005

Di Massimiliano Alajmo hanno scritto di tutto e di più. Del suo talento, dei suoi azzardi, della sua capacità di rinnovarsi... Arduo, quindi, recensire ancora Le Calandre, pluripremiato ristorante a un passo da Padova. Però ci provo, sarò una ...
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Valutazione
Cucina: 10
Servizio: 9
Ambiente: 9
Rapporto q / p: 7
Recensione di: rothko61
Inviata il: 02/09/2005
Livello utente: Recensore
mercoledì, 21 luglio, 2004

Tappa obbligatoria in questo tre stelle per curiosi e gourmet. Arriviamo in anticipo a Rubano e quindi decidiamo per un aperitivo al calandrino, locale attiguo alle calandre sempre di propietà della famiglia Alajmo. Ore dodici e trenta entriamo, ac...
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Cucina: 10
Servizio: 10
Ambiente: 8
Rapporto q / p: 7
Recensione di: pando
Inviata il: 02/04/2005
Livello utente: Recensore
lunedì, 27 dicembre, 2004

Abbiamo approfittato delle festività natalizie per tornare, a distanza di quasi un anno, in quello che, al momento, ritengo essere il nuovo Tempio della cucina italiana emergente. E’ il 24 dicembre, vigilia di Natale. Prenotiamo un paio di giorni ...
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Cucina: 10
Servizio: 10
Ambiente: 10
Rapporto q / p: -
Recensione di: princess
Inviata il: 28/12/2004
Livello utente: Recensore
domenica, 18 aprile, 2004

Erano mesi che aspettavo, finalmente mia moglie ed io riusciamo ad andare da Alajmo a "Le Calandre". Il locale come tutti i pluri stellati e non capisco perché, è luminoso e molto trendy, comunque sicuramente accogliente. Il personale affabile,...
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Valutazione
Cucina: 8
Servizio: 8
Ambiente: 8
Rapporto q / p: -
Recensione di: tano
Inviata il: 18/04/2004
Livello utente: Recensore